Generální ředitelka společnosti Ocean Camper
Portugalská kuchyně patří k nejlepším zážitkům z cestování po této krásné zemi. Ať už jde o čerstvé mořské plody z Atlantiku, vydatná masová jídla, sezónní ovoce nebo místní speciality, chutě Portugalska vás rozmazlí. Sestavili jsme pro vás průvodce, díky kterému zjistíte, co v Portugalsku ochutnat a kde to najít, ať už si vaříte v obytném voze, nebo jíte v restauraci.
Portugalská kuchyně je neodmyslitelně spjatá s mořem. Grilované ryby jsou často ozdobou každého jídla. Zde jsou některé z našich oblíbených:
Čerstvé ryby se často podávají s česnekem, koriandrem a olivovým olejem. Pokud vám některá z těchto ingrediencí nechutná, požádejte obsluhu, aby ji vynechala nebo podala zvlášť.
Portugalské pobřeží nabízí i bohatou nabídku měkkýšů. Většina z nich se podává jako předkrm v pikantní omáčce z bílého vína, česneku, olivového oleje a koriandru, do které se výborně namáčí chleba. Měkkýši se používají také v rýžových pokrmech, v cataplanách a v dušených jídlech.
Ačkoli jsou mořské plody hlavní atrakcí, Portugalsko nabízí spoustu jídel i pro milovníky masa. Tradiční recepty často obsahují vepřové maso, česnek a víno. Několik jídel, která stojí za pozornost:
Díky mírnému podnebí si v Portugalsku můžete čerstvé ovoce a zeleninu vychutnávat celý rok. Většina místních produktů je sezónní a prodává se zralá na týdenních trzích nebo v Mercado Municipal. Pár tipů, na co se zaměřit:
Když navštívíte místní trh, zeptejte se prodavačů na nejlepší sezónní produkty a vyzkoušejte něco nového.
Žádný portugalský průvodce jídlem by nebyl úplný bez zmínky o víně a olivovém oleji.
Jaké je národní jídlo Portugalska?
Bacalhau, tedy solená treska, se tomu nejvíc blíží, říká se, že existuje 365 způsobů, jak ji připravit. Dalším silným konkurentem jsou grilované sardinky, zejména v létě.
Co si dát konkrétně na Algarve?
Grilovanou rybu přímo z lodi, rybí cataplanu, nožovky a percebes. Ve vnitrozemí ochutnejte černé vepřové z Alenteja a kuře piri piri.
Je portugalské jídlo drahé?
Ne podle západoevropských měřítek. „Prato do dia“, tedy denní polední menu, je obvykle nejvýhodnější jídlo dne. Ještě levnější je uvařit si rybu z trhu sami.
Je v Portugalsku snadné stravovat se vegetariánsky?
Ve městech je to snazší než v malých vesnicích. Trhy nabízejí vynikající čerstvé produkty a polévky, chléb, sýry a grilovanou zeleninu lze sehnat téměř všude, ale většina tradičních pokrmů je založena na rybách nebo mase.
Co se dá snadno uvařit v obytném voze?
Čerstvou rybu nebo sardinky na jediném plynovém hořáku, škeble s česnekem a bílým vínem, nebo prostě chleba, sýr, olivy a ovoce z trhu. Všechno dobře snáší převoz a potřebujete jen minimum vybavení.
Portugalská kuchyně sází na jednoduché, kvalitní suroviny a osvědčené recepty. Ať už grilujete sardinky na pláži, nebo ochutnáváte víno z Alenteja v místní restauraci, dejte si na čas a vychutnejte si každé sousto.
Hledáte další inspiraci? Prohlédněte si naše průvodce pronájmem obytného vozu na Algarve a aktivitami ve Faru nebo další tipy na cestování po Portugalsku. Máte-li jakékoli dotazy, napište nám na info@oceancamper.com nebo zavolejte či napište na WhatsApp na číslo +351 920 301 044. Rádi vám kdykoli pomůžeme.
Nejlepší místa pro paddleboarding na Algarve! Jeskyně, řeky a jezera. Půjčte si naše prkna a pádlujte tam, kam se ostatní turisté nedostanou.
Tipy pro cestování s naším 100% elektrickým obytným vozem e-Nomad: kde ho nabíjet, mapa nabíjecích míst a historie eCamperu.
Jak se dostat z letiště do centra města Faro nebo na Praia de Faro? Jízdní řád autobusů. Nejlepší restaurace ve Faro.
