Foglaljon most
Foglaljon most

Portugál ételek

Picture of Nina

Nina

Ocean Camper vezérigazgató

Index

  1. Helyi halak – a portugál ételek lényege
  2. Portugáliai kagylók
  3. Tipikus húsételek
  4. Helyi gyümölcsök és zöldségek
  5. Egyéb helyi specialitások
Portuguese food must eat Ocean Camper
Portuguese food grilled fish Must eat Ocean Camper
octopus pulpo portuguese food

Helyi halak - a portugál ételek lényege

A legjobb helyi grillezett halak:

  • Szardínia (PT: Sardinhas)
  • Tengeri durbincs (Dourada)
  • Tengeri sügér (Robalo)
  • Tintahalak (Lulas)
  • Garnélarák (Camarão)
  • Polip (Polvo), pl. Polvo á Lagareiro – olajban és fokhagymában sült polip.
  • További jó halételek a Cataplana és a Halpörkölt.
conquilhas-rent-a-tent
lingueirao-rent-a-tent
Ostra-rent-a-tent-in-portugal-low-cost-1024x576

Portugáliai kagylók

  • Amêijoa (kagyló)
  • Lingueirão (borotvakagyló)
  • Conquilhas (kagyló)
  • Berbigão (kagyló) – Legolcsóbb kagylók
  • Osztrák (osztriga) – A legjobb nyersen vagy citrommal grillezve, kinyitva
  • A kagylót általában előételként tálalják, fehérborból+fokhagymából+olívaolajból és korianderből készült mártással (pt: à bulhão de pato), és egy szelet kenyérrel fogyasztják.
  • A kagylók olyan ételekben is megtalálhatók, mint a rizs, a kataplan és a pörköltek.
chouriço assado
carne à portuguesa
port wine meat

Tipikus húsételek

  • Chouriço assado (portugál sült kolbász) – előétel, egy szelet kenyérrel tálalva.
  • Carne à Alentejana (alentejói hús) – egy nagyon ízletes recept kis kockákra vágott húsból, fehérboros-fokhagymás mártással, savanyúsággal és kagylóval.
  • Carne à Portuguesa (portugál hús) – a fenti recept, de kagyló nélkül.
  • Bármilyen hús portói mártásban: ez az egyik hagyományos portugál recept a húsok elkészítéséhez, nagyon ízletes.
  • Portugáliában rengeteg étterem nagyon jó grillezett csirke, valamint jó grillezett hús.
mangas mercado
vegetables mercado
mercado vegetables

Helyi gyümölcsök és zöldségek

A legtöbb helyi gyümölcs szezonális, ami azt jelenti, hogy csak az év egy bizonyos időszakában lehet megvásárolni. A helyi piacokon általában szombatonként vagy vasárnaponként, illetve minden reggel az egyes városok Mercado Municipal piacain lehet érlelt formában megvásárolni.

Portugál helyi gyümölcsök és zöldségek:

  • Avokádó: ősz és tél
  • Minden citrusféle
  • Mangó: nyár és ősz
  • Papaya: nyár és ősz
  • Őszibarack: nyár és ősz
  • Gránátalma: ősz
  • Custard alma
  • Maracuja: nyár és ősz
  • Ábrák: Augusztus és szeptember
  • Madeira-szigeti banán
  • Azori-szigeteki ananász
  • És az összes közös ízletes zöldség

Egyéb helyi specialitások

[Wine] Portugáliában alig lehet valamit elrontani a borvásárlás során. Az olcsó borok gyakran ugyanolyan jók, mint a drágák. Vegyen egy üveg alentejoi bort, és nem tévedhet. Gyakran a fiatalabb borok a jobb választás.

[Olive oil] Hogyan válasszuk ki a jót:
– Az extra szűz olívaolaj az olajbogyó hideg sajtolásából nyert olaj
– A szűz olívaolaj a 2. sajtolásból származik;
– A csak olívaolaj a 3. sajtolásból származik.

A jó olívaolajnak nagyon alacsony a savtartalma (0,80% vagy kevesebb).

Ellenőrizze a többi hozzászólásunkat:

Vissza a bloghoz

Kap 5% kedvezményt a 2 hét vagy annál hosszabb időtartamú foglalások esetén, és további 5% kedvezményt a 4 hét vagy annál hosszabb időtartamú foglalások esetén.